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貧血吃什么補血最快,吃什么食物可以補鐵,紅糖真的補血嗎

日期:2018年03月19日 來源:中央電視臺CCTV1生活圈 瀏覽:  編輯:養生堂視頻
核心提示:在生活中流傳著各種各樣補血的方法:大棗可以補血,紅糖補血效果好,補血先補鐵,菠菜含鐵高。這些補血的方法真的有效嗎?補血究竟該補些什么呢?

大棗紅糖補血效果好?別鬧了!這類食物才是真正的“補血明星”~

    在生活中流傳著各種各樣補血的方法:大棗可以補血,紅糖補血效果好,補血先補鐵,菠菜含鐵高。這些補血的方法真的有效嗎?補血究竟該補些什么呢?

 

左小霞:貧血吃什么補血最快,吃什么食物可以補鐵,紅糖真的補血嗎

 

小貼士
    其實補血是中醫的說法,營養學一直都說是補鐵。現在一般來講,很多補血可能是因為缺鐵,缺鐵性的貧血,所以我們說要補血補鐵。

左小霞 中國人民解放軍第309醫院營養科主任

 

 

大棗真的補血嗎

    經過檢測,干棗鐵含量:2.3毫克/100克 鮮棗鐵含量:1.2毫克/100克。正常情況下,成年男性每天需要15毫克的鐵,女性則需要20毫克的鐵,絕經后也需要15毫克。也就是說一位普通的成年女性每天需要吃掉約1公斤的干棗才能滿足每天的鐵需要。可見靠吃紅棗補充的鐵元素遠不能達到人體的鐵需要。

    鮮棗維生素c的含量在水果中遙遙領先,每100克鮮棗果肉中的維生素c含量超過200毫克,維生素c可以有效促進鐵的吸收,因此它可以成為補血的輔助食品。
    而干棗的提取物環磷酸腺苷則具有一定的抗癌功效,適當攝入干棗可以增強人體免疫力,抵抗過敏。

紅糖補血效果真的好嗎

    紅糖中的鐵含量并不高,以紅糖補血補鐵就收效甚微了。更多的是健脾暖胃的功效,不僅可以驅寒暖宮,對產婦產后排惡露也具有良好的效果。

    我們每天攝入的精制糖不要超過50克,最好不超過25克,如果吃得過多,在體內換轉化成脂肪來儲存,如果不漱口刷牙還容易長齲齒。


補血先補鐵,菠菜含鐵高是真的嗎

    菠菜補鐵的說法并不準確。不僅如此,菠菜沒做對甚至可以導致營養流失,阻礙鐵的吸收。

    菠菜富含草酸與鐵結合,容易形成草酸鐵,它會阻礙鐵的吸收。生吃比較澀口的,相對來說含的草酸比較高。

    做菠菜豆腐時,先把菠菜焯一下,大部分的草酸就沒有了,等豆腐快熟的時候,再把焯好的菠菜撒下去,這樣可以減少菠菜里維生素的損失。


這類食物才是真正的“補血明星”

    像我們的豬肝、血豆腐、紅肉屬于動物性鐵,也叫血紅素鐵,這類食物富含豐富的鐵元素,吸收率也極高,是真正的“補血明星”。

    而植物中的鐵為非血紅素鐵,不僅含量低,吸收率也僅有1%~3%,補鐵效果甚微。

    大多數的缺鐵性貧血(輕微的),我們可以飲食補鐵,是可以上升為正常的。

但是你要會吃:

血豆腐:每周1~2次,每次50克~100克;

豬肝:每周吃1次,每次50~75克;

紅肉:每天吃40~75克。

補鐵補血也要注意飲食均衡,以動物性食物為主,植物為輔。

小貼士
鐵鍋里面是含一定鐵,但這種鐵不是離子鐵,很難吸收,用鐵鍋補鐵不是太靠譜。

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