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“冬吃蘿卜夏吃姜”!吃姜的養生奧秘在這里

日期:2016年05月23日 來源:廣東省中醫院 瀏覽:  編輯:養生堂視頻
核心提示:姜既是運用最廣泛的家庭食材之一,又是常用的中藥之一。“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開藥方”、“晚上吃姜,如喝砒霜”這些說法到底是不是靠譜?到底應該如何在生活中正確使用姜來進行日常養生和治療,深度理論,諸多技巧,獨門經驗,且聽廣東省中醫院中醫經典科孫良生醫生為你全面解讀!

“冬吃蘿卜夏吃”!吃姜的養生奧秘在這里!
    姜既是運用最廣泛的家庭食材之一,又是常用的中藥之一。“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開藥方”、“晚上吃姜,如喝砒霜”這些說法到底是不是靠譜?到底應該如何在生活中正確使用姜來進行日常養生和治療,深度理論,諸多技巧,獨門經驗,且聽廣東省中醫院中醫經典科孫良生醫生為你全面解讀!
    傳說神農氏,利用這種藥物,治好了自己,他姓姜,就把這種藥物取名為生姜
    姜是居家旅行必備良藥。
    孫醫生介紹他的媽媽上來廣州,暈車,一直含姜來緩解。

讓我們開始來揭開姜的面紗
    一味生姜的藥就由很多種,用不同的部位,不同的炮制方法,都由不同的功效。醫生在臨床中會根據不同的癥狀來選用哦
    首先出場的是生姜。生姜重在發散。在家用得時候,主要在于外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉
    生姜是溫,干姜是熱的。功效重在溫中散寒,臨床上應用非常廣泛。
    生姜皮也是一味藥,性是涼的。大家是否很好奇,為何生姜皮是涼的。都是同一味藥,性不同。這個就是中藥的神奇。
    平時荔枝吃多了,用什么來解?是用荔枝殼。因為古人覺得,萬事萬物,都是有陰陽兩面的。就是藥物,有陽的一面,也有陰的一面來制約。
    因此,生姜皮是涼性的。主要用于消腫、腹脹、痞滿、和脾胃。這里就由一個問題,平時用姜的時候,是否要去皮?平時因為有一些種植的農藥殘留,因此需要去皮。
    女性生產后用的生化湯,里面有就炮姜。
    消化道出血或其他原因導致的出血,或者女性崩漏漏,都會用到姜炭這味藥
   
醫生在臨床,會根據個體的不同,采用不同的姜。
    孫醫生舉例,藥方中用了干姜,但是病人土不伏火,就會出現虛火,那可能會采用炮姜來代替。

正確用姜的關鍵在于體質的辨識。

顏芳主任
    用姜是需要對自己體質的判別。主要適用于體質偏于寒性、虛性體質之人
    陽性體質的人,需要在醫生的指導下使用。現代人的體質多數偏虛寒這和當前的社會大環境、氣候特點及我們的飲食結構、生活習慣密切相關。


顏芳主任:臨床以及在家里,如何用姜呢?
1.、需要順時而用!!人體什么時候氣在向外的呢?一天之中的早上,一年之中的春夏。所以吃姜,多數在早上,中午之前吃。冬吃蘿卜夏吃姜。
    廣東的老百姓更加容易脾胃虛寒,因為南方土氣薄,不養人,加上日夜空調,嗜食冷飲及涼茶,貽害無窮。
2、因人而用。根據每個人的體質來用。多數的人是偏虛寒的多。為何在南方吃姜,又很上火。是因為南方人的脾胃偏虛寒,老話,虛不受補!
    為何平時吃一點姜會上火,為何經典科的干姜120克,卻一點上火都不會。是因為藥方里面有搭配。
3、因需而用。根據身體情況來用,比如半夜3點受風寒,就可以直接用,就沒有時間和體質的要求。

孫醫生建議,家中備姜,可以治療很多早期疾病。
    早期,利用生姜的發散,來治療風寒感冒,非常有效。這個時候,就不是第一時間,用抗生素!!!
    女性的痛經,多數是虛寒為主,因此用生姜紅糖水,是一種很好的緩和效果。
    如果自己嘗試了,還沒有緩解,就需要盡快就醫。這種針對早期,身體正氣還沒有被削弱,效果會比較好。

晚上吃姜真的賽砒霜嗎?
    經典中醫認為晚上屬陰、對應冬天,主靜主藏,晚上人體的元氣應該順應冬藏而不應該升發,而生姜氣味辛溫,有升發之性,不利于收藏,故而不主張晚上吃姜。但是沒有毒到吃砒霜這么嚴重。同時也需因人而異,因需而用。

冬天可以吃姜嗎?
    這個問題與第1個問題類似,在中醫理論里,冬天也對應于晚上,也是以收藏為主。
    以養元氣為主。因此不建議吃;如果需要吃,則在冬天中的“春天”,就是早上來吃。

小孩適合每天早上喝生姜水嗎?
    答案是,小孩子可以吃,但是也要根據實際情況來定。小孩子的陽氣相對來說是比較旺。小孩子氣在往外。長時間吃,會有上火,口干。所以需要根據身體辨證來使用。現代很多父母的身體,影響了孩子的體質,所以現在好多孩子的體質都比較差。

生姜紅糖水可以長期服用嗎?
答案,適可而止。生姜紅糖,是屬于偏氣的,所以不主張長期吃。生姜是屬于陽性藥物,適用于陰性的體質。特別是實熱癥的,需要慎用。生姜紅糖水,是適合風寒感冒的。腐爛的生姜,是不能吃的。是否可把爛的切掉了用呢,答案是不能再吃。生姜的使用,最好在中醫理論指導下或在中醫師指導下服用!把握三個原則,順時而用,因人而用,因需而用。

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