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你所不知道的脂肪的作用

日期:2016年05月15日 來源:互聯網 瀏覽:  編輯:養生堂視頻
核心提示:脂肪也是人體必需的營養素之一。脂肪除了能高效產能外,還能維持體溫,保護臟器,為人體提供必需的有利健康的脂肪酸,構成組織,促進脂溶性維生素的吸收。

脂肪是人體的能量物質
    疑問:一說到脂肪,大家就會想到不討人喜歡的肥肉、臃腫的身材和各種慢性疾病。脂肪堆積不僅影響美觀,而且還會引發脂肪肝、心腦血管疾病、高血壓、高血糖等疾病。那么,脂肪真的只有壞處嗎?
    解答:其實脂肪也是人體必需的營養素之一。脂肪除了能高效產能外,還能維持體溫,保護臟器,為人體提供必需的有利健康的脂肪酸,構成組織,促進脂溶性維生素的吸收。
   
你了解脂肪嗎
    脂肪是脂質(脂類)的一種,主要是由甘油和脂肪酸組成,其中與人體健康密切相關的是脂肪酸,脂肪酸可分為3大類:飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。動物性脂肪中最主要的成分是飽和脂肪酸,少數植物油如棕櫚油、可可油、椰子油中也含有動物性脂肪。植物油中則以不飽和脂肪酸含量較高。除脂肪外,脂質還包括類脂,類脂是一類溶于脂肪或脂肪溶劑的物質,包含磷脂、糖脂和膽固醇。人們往往關注膽固醇過多帶來的危害,而忽略了它的作用。膽固醇是細胞膜的組成成分,還是膽汁、性激素、腎上腺激素的合成原料,在人體中發揮著非常重要的生理功能。
    脂肪最主要的作用是產能,它是人體內產能效率最高的物質,每1克脂肪能產生9卡路里的能量,約為碳水化合物、蛋白質的2倍。同時它也是人體能量的“糧倉”,我們每日吃下去的脂肪除了為人體提供能量和生理代謂}外,多余的部分可轉化為組織脂肪,貯存在體內各組織之間,在饑餓時可為身體提供能量。當攝人脂肪過多,體內貯存脂肪過多時,人就會發胖。
   
你所不知道的脂肪的作用
    除了為人體提供和儲備能量外,其實脂肪還有其他重要的作用。
    (1)維持體溫。脂肪是不良導體,所以皮下脂肪是身體良好的隔離層,能防止體熱散失,還能阻止外熱傳到體內。在寒冷的冬季,有助于保暖御寒,但是在夏季又不利于散熱。這也是為什么體型偏胖的人怕熱的緣故。脂肪有助于保存熱量,所以從理論上來講,女性比男性更耐寒,因為女性的皮下脂肪儲存量高于男性。

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