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保溫杯泡茶有什么危害,紅茶,保溫杯可以裝牛奶嗎

日期:2018年01月01日 來源:cctv1中央電視臺生活提示欄目視頻 瀏覽:  編輯:養生堂視頻
核心提示:寒冷的冬天里,不少朋友都會攜帶一個保溫杯,長效保溫,隨時隨地都能喝上溫溫的熱水。無論是外出工作、旅游還是居家使用都非常方便。漸漸地,有些人便把它當做萬能杯來使用,可是您知道嗎,有些飲品,保溫杯還真不適合裝。

保溫杯里到底不能裝什么飲品,看實驗說話!

    寒冷的冬天里,不少朋友都會攜帶一個保溫杯,長效保溫,隨時隨地都能喝上溫溫的熱水。無論是外出工作、旅游還是居家使用都非常方便。漸漸地,有些人便把它當做萬能杯來使用,可是您知道嗎,有些飲品,保溫杯還真不適合裝。

保溫杯可以泡茶嗎?

    進入冬季,保溫杯成了不少人鐘愛的泡茶器具,因為它可以保存茶湯的溫度,讓人們隨時可以喝上一口熱茶。

不過用保溫杯泡茶真的好嗎,我們通過實驗來看一看。

    我們選用了同等分量的兩份綠茶,分別放入保溫杯和玻璃杯中用等量的水來沖泡。并在沖泡5分鐘、半小時、1小時、2小時、3小時后進行取樣,分析了茶湯中的成分變化,得出了結果。

用保溫杯泡茶好不好,牛奶可以放在保溫杯嗎


    保溫杯可以長時間維持一個較高的溫度,綠茶經過長時間的高溫沖泡,它的色香味的品質會出現很顯著的下降,表現為湯色的黃變,香氣的熟湯,滋味的苦澀味顯著上升,并且綠茶里的一些活性物質,比如說維C、黃酮醇類,這些物質也會在高溫的悶泡下,發生一定程度的轉化、減少,因此我不建議用保溫杯來沖泡綠茶。

    專家提示我們,除了綠茶,其他的茶類在高溫的悶泡下,茶湯中健康物質也會被不同程度的破壞,茶湯的品質也會下降,所以無論是什么茶,總得來說,都不建議使用保溫杯來沖泡


保溫杯能夠存放熱牛奶嗎?

    除了泡茶,冬天里還有不少人喜歡把牛奶加熱后,存放在保溫杯里。不過用保溫杯裝熱牛奶,也是會加速腐敗變質的,我們通過實驗來驗證一下。

    我們選取了市面上常見的一款奶粉、鮮牛奶和純牛奶,并用60℃的熱水進行沖調或加熱,存放在保溫杯中,每隔2小時進行取樣,檢測細菌情況。

    結果發現,三種牛奶基本都是在12小時后,細菌量超出了安全的飲用標準。


    如果用保溫杯去保存牛奶,在短時間內是可以的,但是如果時間較長的話,尤其是跟你保存的溫度和你在加熱的過程中是否有一些污染都會存在很大的影響,污染幾率比較大,另外在利用保溫杯進行保藏的過程中,微生物一旦增殖,他的增殖速率肯定要比原有的增殖速度要快得多,里面的很多營養成分也會被破壞掉,就像它是安全的,但是它的營養價值也會降低。

    牛奶在保溫杯里短時間放置尚且可以,但如果時間太長就會產生不良后果。這是因為伴隨著杯內溫度的下降,牛奶中含有的蛋白質、乳糖等營養成分就成了最適合細菌生長的培養基,若加上合適的溫度,牛奶中的細菌就會大量繁殖,導致牛奶變質。所以牛奶并不能在保溫杯內放置太長時間

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