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健康之路2019年6月18日,春砂仁的功效與作用,砂仁桔梗薏苡仁飲

日期:2019年06月18日 來源:cctv10中央電視臺健康之路欄目視頻 瀏覽:

一味砂仁百樣用!健脾、消食、保胎,它都行!

    砂仁,以廣州陽春地區產的砂仁為最佳,簡稱春砂仁,是嶺南地區的道地藥材。春砂仁不僅能夠入藥調理脾胃,還能充當開胃、健脾、消食的零食。

健康之路20190618,一方水土一方藥,春砂仁陳皮飲,消食積

張忠德 主任醫師 廣東省中醫院

    春砂仁是中醫臨床上用的最多的調理脾胃的藥物,有健脾、消食、驅寒、保胎等功效。今天我們將跟中醫專家一起認識春砂仁的幾種妙用。

春砂仁:開胃、健脾、消食

直接吃
    將春砂仁直接剝開吃,咀嚼它時會先有苦澀之味,之后味道會變得越來越辛香。
     吃完飯胃里不舒服,不妨剝開幾粒砂仁來消消食。

砂仁陳皮
    春砂仁可以補氣健脾;陳皮可以行氣,輔助春砂仁的健脾功效;白術可以實脾,讓脾胃的功能更好;麥芽能夠幫助脾胃運化食物,不增加脾胃的負擔。
    砂仁陳皮飲補氣、健脾作用很強,消食的同時還能和胃、減肥。

制作方法:
    將春砂仁5克打碎與陳皮5克、白術15克、麥芽20克放入鍋中加水煎煮約40分鐘,趁熱喝即可。

春砂仁挑選小技巧

    剝開直接吃、砂仁粉煲米粥、砂仁蒸排骨、砂仁熬瘦肉湯、砂仁根熬老母雞……砂仁用法廣泛,功效多多。

春砂仁:健脾、行氣、驅寒
    陽春地區寒濕很重,當地人又喜歡吃冷飲,所以脾胃虛寒的人比較多。用春砂仁入藥,或者加入春砂仁做成代茶飲、藥膳,可以健脾、行氣、祛寒。

砂仁陳皮煲鯽魚
    此處選用鯽魚煮湯,湯味更鮮甜。
 
制作方法:
    將處理好的鯽魚煎至兩面焦黃,加水放入陳皮5克、2-3片用大火煮沸,然后改文火煲1小時,再放入打碎的砂仁5克,用文火煮約15分鐘后放入精鹽調味,即可出鍋。

砂仁消食積
    春砂仁藥性辛、溫、補,但藥效輕,當地人把握藥量后,常用它來幫助小孩兒、老人消食滯。

用量如下:
三歲以下的兒童每次使用2~3粒;
三歲以上的兒童每次使用3~5粒;
成人每次使用7~9粒。

春砂仁
理氣溫中、止嘔、安胎

    中醫認為氣結則痛,氣逆則胎動不安,胃氣上逆則嘔。而春砂仁可以理氣溫中,走竄又不劇烈,有和胃、理氣、安胎的功效。
 
    專家推薦上文中提到的砂仁陳皮煲鯽魚,或者用春砂仁、生姜燉瘦肉給孕婦喝,可以緩解孕婦的嘔吐、氣結、胎動不安、不想吃東西等問題。

春砂仁
健脾、利咽、祛濕

    吃辛辣多、長期熬夜、長期不規律的飲食會導致脾胃虛寒,積食化火引起咽喉炎,用春砂仁來健脾、利咽、祛濕、降胃火可治療此種類型的咽喉炎。

砂仁桔梗薏苡仁

    春砂仁健脾、理氣,加強了脾胃消食的功能;桔梗可以行氣、清利咽喉;薏苡仁能夠醒脾化濕。
 
制作方法:
    將春砂仁5克打碎,與桔梗10克、薏苡仁20克放入鍋中,加水煎煮40分鐘,趁熱喝即可。

嶺南道地藥材——春砂仁
開胃、健脾、消食、
行氣驅寒、理氣溫中
止嘔、安胎、利咽、祛濕
家中可備用哦~

 

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